「The Cream of the Crop Coffee」を展開するのは、あのベルギーの著名ショコラティエ「ピエール マルコリーニ」や、パリでフレーバーティーの最高峰とも言われる「ベッジュマン＆バートン」を日本で展開する株式会社キャンディーグループ。今回は、同社が銀座や二子玉川、名古屋に店舗を構える「ピエール マルコリーニ」でコーヒー豆の焙煎を担当していたローストスペシャリストの参画のもとに、世界中から最上質のコーヒー豆を入手。それぞれの豆の個性を見極めた焙煎で、その魅力を最大限に引き出したオリジナルローストが実現した。
http://ism.excite.co.jp/art/rid_E1337059171074/
The Cream of the Crop Coffee（ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー）」清澄白河ファクトリー
東京都江東区白河4-5-4 tel. O3-5809-8523
※焙煎の他、豆、テイクアウトや軽食の販売も行っている。
