今年の春、偶然種を入手して育てたイタリアのトマト、クオーレ ディ ブエが先日から赤くなり始めました。「牡牛の心臓」と言う意味の品種だそうです。種の発売元の資料によりますと、イタリアでは古くから親しまれている品種ですが、希少なものだそうです。
http://harvest-vin.at.webry.info/200807/article_8.html
◇ 南イタリアの元気な夏野菜たち - スロースローカラブリア
２週間ほど前までは、肌寒かったというのに、気温・日差し急激に変わりすぎです。(笑)
メルカートにも、春野菜から一気に夏野菜へと移り変わりましたっ。
日本ではあまり見かけないこのトマト、名はCuore di bue(クオーレ・ディ・ブエ)
意味 牛の心臓
http://calabria.exblog.jp/20026194/
◇ クオーレ ディ ブエ。 - ヴェネツィアの台所。
伊）Cuore di bue = 雄牛の心臓
見た目の通り牛の心臓のような形をしているのが名前の由来。
大きくてごつごつとした外見のこのトマトは
ずっしりとして肉厚でジューシー、種が非常に少ないのが特徴です。モッツァレラチーズとバジリコを合わせたカプレーゼに
非常に適しています。主に生食用として好まれているトマトです。
http://mamaryvene.exblog.jp/13158484
◇ クオ―レ・ディ・ブエというトマトを使って〜♪ - ローマのおいしい生活
http://ameblo.jp/yukoroma0401/entry-11507823153.html
◇ Cuore di bue 牛の心臓 - イタリアごろごろ猫記
http://blog.livedoor.jp/nell888/archives/29391817.html
◇ トマト・エアルームトマト - イタリアントマト・Cuor di bue - イタリア野菜、フランス野菜の種をはじめハーブの種、花の種を直輸入 ヨーロッパ伝統野菜の種のことならナチュラル・ハーベストオンラインショップ - ナチュラル・ハーベスト
http://natural-harvest.ocnk.net/product/148
◇ Tomatoes - Cuore Di Bue Tomato - Vegetable Seeds, Flower Seeds, Herb Seed, Garden Seed - Territorial Seed Company
http://www.territorialseed.com/product/9927/403
◇ Tomato 'Cuore di Bue' - Vita Sementi® Italian Seeds - Tomato Seeds - Thompson & Morgan
http://www.thompson-morgan.com/vegetables/vegetable-seeds/tomato-seeds/tomato-pomodoro-cuore-di-bue-vita-sementi-italian-seeds/gww0434TM
◇ Growing Italian Tomatoes Cuor Di Bue - YouTube
My opinion on growing the wonderful tomato that is cuor di bue.
Tomato 'Cuore di Bue' - Vita Sementi® Italian Seeds
Solanum lycopersicum, Oxheart Tomato, Bull's Heart Tomato
Half-hardy Annual
Cordon.
An 'Oxheart type' with a distinctive, ribbed, heart shape that produces large, meaty beefsteak tomatoes, each weighing up to 200gm. The fruits of Tomato 'Cuore di Bue' are late maturing and ripen to an attractive orangey-red colour. The creamy flesh has a superb flavour and is ideal for adding to salads or eating with slices of fresh mozzarella cheese. This cordon tomato is suitable for growing in the greenhouse or outdoors. Height: 200cm (79"). Spread: 50cm (20").
